代替たんぱく質

キノコの菌糸体でカリカリ代替ベーコンを販売するAtlast、製造施設を計画

04/21/2021 Junichi

Food Tec Info(フードテックインフォ)

エアプロテイン

フィンランド気候基金の最初の投資先は、空気たんぱく質を作るSolar Foods

04/12/2021 Junichi

Food Tec Info(フードテックインフォ)

実体験記

身近で買えるアーモンドミルクと麦ミルクの味と使い勝手を比較

04/09/2021 Junichi

Food Tec Info(フードテックインフォ)

まとめ○○選

GFIレポート：植物ベースの代替卵（プラントベースエッグ・代用卵）の最適化と機能特性

04/06/2021 Junichi

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代替たんぱく質

微細藻類の代替タンパク質を材料にハンバーグをリリースしたSophie’s Bionutrients

04/02/2021 Junichi

Food Tec Info(フードテックインフォ)

代替たんぱく質

Allmicroalgaeが製造する2つのクロレラ製品がEFSAに食品、サプリとして承認

03/29/2021 Junichi

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アップサイクル

「見た目が悪い」キノコでアップサイクル食品のスナックを作ったEat the Change

03/27/2021 Junichi

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代替たんぱく質

草食動物の腸内細菌を使いプロテインパウダーを作成するSuperBrewed Food

03/26/2021 Junichi

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代替たんぱく質

細胞培養肉の脂肪と筋肉の成長を自然なプロセスで再現したオランダのMeatable

03/24/2021 Junichi

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アップサイクル

大麦のワラを材料に、持続可能性があるビールの梱包材を開発したコロナビール

03/23/2021 Junichi

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代替たんぱく質

キノコの菌糸体でカリカリ代替ベーコンを販売するAtlast、製造施設を計画

04/21/2021 Junichi

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フィンランド気候基金の最初の投資先は、空気たんぱく質を作るSolar Foods

04/12/2021 Junichi

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GFIレポート：植物ベースの代替卵（プラントベースエッグ・代用卵）の最適化と機能特性

04/06/2021 Junichi

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代替たんぱく質

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04/02/2021 Junichi

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03/29/2021 Junichi

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03/26/2021 Junichi

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細胞培養肉の脂肪と筋肉の成長を自然なプロセスで再現したオランダのMeatable

03/24/2021 Junichi

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代替たんぱく質

2020年に代替タンパク質業界に31億ドルの投資資金が集中、US非営利団体GFIレポート

03/20/2021 Junichi

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代替たんぱく質

微細藻類から最短3日で代替たんぱく質を生産するSophie’s Bionutrients

03/10/2021 Junichi

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代替たんぱく質

植物肉の繊維構造にこだわったスイスのスタートアップPlanted

03/09/2021 Junichi

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Ghost Kitchen（ゴーストキッチン）とは何か？

11/06/2020 Junichi

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