微生物発酵

代替たんぱく質

草食動物の腸内細菌を使いプロテインパウダーを作成するSuperBrewed Food

03/26/2021 Junichi

代替たんぱく質

「世界初」アニマルフリー・ペプシンを商業利用で実現したClara Foods

03/05/2021 Junichi

代替たんぱく質

7日間で藻類ベースの「パーフェクトプロテイン」を生成するSmallfood

02/19/2021 Junichi

代替たんぱく質

24時間で売切れ！温泉の菌から細菌発酵製品を作るNature’s Fynd

02/17/2021 Junichi

代替たんぱく質

分子レベルでは同一、精密発酵企業Clara Foodsが開発するチキンフリーの代替卵

01/28/2021 Junichi

代替たんぱく質

イギリスの動物を含まない乳タンパク質を開発したアニマルフリー乳製品企業BetterDairy

12/18/2020 Junichi

代替たんぱく質

地熱温泉の微生物を使い、９つの必須アミノ酸を含んだタンパク質を作るスタートアップ企業Nature’s Fynd

12/14/2020 Junichi

代替たんぱく質

微生物発酵で乳たんぱく質をつくるイスラエルのスタートアップ企業Remilkが1130万ドルの資金調達

12/11/2020 Junichi

まとめ○○選

アニマルフリーで代替ミルクを開発したスタートアップ企業 まとめ5選＋α

11/27/2020 Junichi

代替たんぱく質

1870年設立の老舗アイスクリーム企業がフードテック企業と提携。ヴィーガンアイスブランドを立上げ

11/21/2020 Junichi