エアプロテイン フィンランド気候基金の最初の投資先は、空気たんぱく質を作るSolar Foods 04/12/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) フィンランド気候基金は創設から最初の投資先をSolar Foodsに決定 Solar Foodsは2023年に世界初の空気から作 …
代替たんぱく質 分子レベルでは同一、精密発酵企業Clara Foodsが開発するチキンフリーの代替卵 01/28/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 植物ベースの代替卵は再現できる料理は限定されていて、代替品として不十分 遺伝子操作した酵母菌と発酵を利用して、代替卵タンパ …
代替たんぱく質 エンドウ豆の植物性ミルクのスタートアップSproudが資金660万㌦を調達 01/26/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 新しい資金でSproud（スプラウド）はブランドの構築、流通の拡大、チームの拡大にあてる予定 牛乳の代わりの植物ベースの代 …
エアプロテイン 二酸化炭素からタンパク質を生産するAir Proteinが商業化のために資金調達 01/09/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) アイディアはNASAの宇宙旅行 微生物から必須アミノ酸９種類を含んだプロテインパウダーを作れる 温暖化ガスをたんぱく …
代替たんぱく質 イギリスの動物を含まない乳タンパク質を開発したアニマルフリー乳製品企業BetterDairy 12/18/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) ２０２０年１２月に１６０万ポンドのシード資金を調達 酵母発酵と生物学を利用して乳タンパク質を作成 BetterDai …
代替たんぱく質 地熱温泉の微生物を使い、９つの必須アミノ酸を含んだタンパク質を作るスタートアップ企業Nature’s Fynd 12/14/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 火山の微生物を使い「Fy」と呼ばれるたんぱく質を作成 作られたタンパク質は９つの必須アミノ酸を含む 2021年に肉製 …
エアプロテイン 空気、電気、微生物で代替タンパク質を作るフィンランドのスタートアップ企業Solar Foods 12/13/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 2020年12月にフィンランド政府組織のBusiness Finland から430万ユーロ（約5.3億円）の資金調達 空 …
代替たんぱく質 代替たんぱく質の幅を広げるコオロギの昆虫食を開発したフードテック企業：Cricket One 11/29/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) ベトナムのスタートアップ企業がコオロギを代替たんぱく質として開発 プロテインパウダーでハンバーグなどの商品を開発、市場に展 …
代替たんぱく質 「見分けがつかない」という評価の植物ベース代替アイスクリームを開発したフードテック企業Eclipseについて解説 11/28/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 今までの乳製品アイスクリームと見分けがつかないという評判 アレルギー成分を含まない植物ベース代替アイスクリームの開発に成功 …
代替たんぱく質 オーストラリアのフードテック代替肉企業v2foodとバーガーキングが提携 11/25/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) バーガーキングがフードテック企業v２foodと提携 フィリピンでv2foodの植物ベース代替肉パティを使ったコラボメニュー …
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