まとめ○○選 キノコ、菌類の発酵技術のフードテック、スタートアップ企業まとめ５選 02/01/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 条件を整えると非常に短期間でキノコベースの代替食品、素材の生産が可能 家畜産業だけでなく、植物ベースの代替肉の代わりとして …
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