オペレーション イギリスCo-opは植物ベースのビーガンフード価格を引き下げ、肉や乳製品との価格差をゼロに 05/10/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) イギリスCo-opは、自社の植物ベース製品「GRO」の価格の引き下げを発表 5月より29の自社のビーガンフードは価格を変更 …
オペレーション 10,000種類のレシピを搭載し複数の料理を提供するキッチンロボYPC1 01/07/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 1つの料理を作るのではなく、複数の料理を作るようにレシピがプログラムされているキッチンロボ キッチン業務を担当する人を助け …
オペレーション フードテック革命の１つ「自動販売機でリアルD2C」！新鮮な低温殺菌牛乳を販売する酪農家たち 01/06/2021 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 酪農家が設置した低温殺菌牛乳を販売する自販機 自販機を使った「リアルD2Cモデル」 毎日100人以上が列をつくる …
オペレーション 専門店の集まる高級フードホールをバーチャル化したCrave Hospitality Group 12/27/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 店舗内に多数の異なる専門店を備えたゴーストキッチン デリバリーは外部のギグエコノミー使わず、サービスの質の高さを求めた …
アプリ レジ無しチェックアウトのスタートアップ企業Trigoが6000万ドルを調達 12/23/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) AIとコンピュータビジョン技術を使用し、レジ無しチェックアウトのシステムを構築 イスラエル最大の食料品店とイギリスの食料小 …
オペレーション 中国のロボティクスCheetahMobileのハイテク自販機「FANBOT」は車輪付きで、自販機からアプローチ 12/19/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 自動販売機とロボット工学が結びつき開発されたタイヤ付き自販機 最大６６種類のアイテムを運搬可能 自販機FANBOTに …
アプリ 富士通がZippin のチェックアウトフリー「レジなし化」の独占販売代理店となり、レジなしコンビニが増えそう 12/08/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) Zippin （ジッピン）は富士通を日本の独占販売代理店として提携 大掛かりな装置を使わず、レジなしで決済を行える仕組みを …
オペレーション フランチャイズがオペレーションをドライブスルーとデリバリーに集中。店舗をゴーストキッチン化 12/07/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) フランチャイズ数社の新店舗はイートインのスペースが少ない、もしくは無い 顧客はネット注文をしてドライブスルー、ピックアップ …
オペレーション 飲食業務をオートメーション化したイギリスのスタートアップ・ロボティクス企業Karakuri(カラクリ) 12/04/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 小型売店を1台でこなせる能力があるDK-One ハイテク倉庫を持つ大手がバックにつくロボティックス企業Karakuri …
オペレーション 既存のキッチン作業を自動化するロボットアームとAIロボティクスベンチャー企業DexaiRoboticsを解説 12/02/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ) 大掛かりな工事がいらない設置型のロボットアームを持つAlfred 一般的な調理器具を使い、料理を盛り付け、提供 最初 …
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