代替たんぱく質 キノコの菌糸体で代替ベーコンを作るスタートアップAtlast、多数の非公開企業へ材料として自社製品を提供 12/26/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ)
代替たんぱく質 地熱温泉の微生物を使い、９つの必須アミノ酸を含んだタンパク質を作るスタートアップ企業Nature’s Fynd 12/14/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ)
代替たんぱく質 微生物発酵で乳たんぱく質をつくるイスラエルのスタートアップ企業Remilkが1130万ドルの資金調達 12/11/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ)
代替たんぱく質 2021年アジア全域に上陸を計画、キノコで代替肉を開発したオーストラリアのスタートアップ企業FableFood 12/10/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ)
代替たんぱく質 「見分けがつかない」という評価の植物ベース代替アイスクリームを開発したフードテック企業Eclipseについて解説 11/28/2020 Junichi Food Tec Info(フードテックインフォ)
