無印も大豆ミート商品を販売！｜Food Tec Info フードテックインフォ国内外のスタートアップ企業の情報発信

出典：
https://thespoon.tech/muji-releases-a-line-of-shelf-stable-plant-based-meat-items/

アメリカのフードテックメディアも無印良品の大豆ミート商品に注目をしています。

ラインナップはハンバーガー、ミンチ肉、ミートボール、大豆ミート薄切りの4種類。

植物たんぱく質に対するニーズは世界中で高まっていて、2025年までに1.7兆円の価値があるという予測もあります。

アジアではOmnipork（オムニポーク）を販売するGreen Monday（グリーンマンデー）が約70億円の資金調達。

アメリカではJust Eat（ジャストイート）とImpossible（インポッシブル）の2社が代替肉の生産拡大と販売を行っています。

今後さらに、植物タンパクの市場は拡大していくでしょう。

2020年10月28日から販売開始

無印良品は10月28日から4種類の大豆ミートをリリース。

これからの食生活を大豆たんぱくしようと思う方には朗報でしょう。

たんぱく質は植物性と動物性

植物性タンパクとは

“植物由来のタンパク質のことを指します。米、小麦、大豆、種類によっては野菜や果物にも含まれているものです。”
引用：https://www.morinaga.co.jp/protein/columns/detail/?id=15&category=health#:~:text=%E5%8B%95%E7%89%A9%E6%80%A7%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E3%81%A8%E3%81%AF,%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E3%81%AB%E5%88%86%E9%A1%9E%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

動物性タンパクとは

“動物性タンパク質とは？肉や魚など動物から摂ることができるタンパク質のことを動物性タンパク質と呼んでいます。”
引用：https://www.morinaga.co.jp/protein/columns/detail/?id=15&category=health#:~:text=%E5%8B%95%E7%89%A9%E6%80%A7%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E3%81%A8%E3%81%AF,%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E3%81%AB%E5%88%86%E9%A1%9E%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82