代替たんぱく質

植物ベース代替肉企業ビヨンド・ミートがBeyond Burger 3.0発表!2種類のハンバーガーを追加

Beyond Burger 3.0 (ビヨンドバーガー3.0)
  • Beyond Burger 3.0は2種類のハンバーガー「高脂肪パティ」「低脂肪パティ
  • 既存製品ビヨンドバーガーは生産終了予定
  • 2021年初めに発売予定

Beyond Burger 3.0 (ビヨンドバーガー3.0)発表

Beyond Burger 3.0 (ビヨンドバーガー3.0)出典:https://www.beyondmeat.com/about/

2020年11月16日、ビヨンド・ミートは今までの製品「Beyond Burger」の後継となる製品「Beyond Burger 3.0」を2種類発表。

正確な商品名はまだ未公表ですが、肉厚なパティのハンバーガー。

80/20(赤身肉:脂肪)の牛肉パティよりも約35%飽和脂肪が少ない「高脂肪パティ」。

もう1つは栄養価が高く、80/20の牛肉パティよりも約50%飽和脂肪が少ない「低脂肪パティ」となっている。

どちらの商品も、動物肉のパティより「肉質的」で「ジューシー」であるとしている。

2021年初頭には店頭で発売開始になる予定。

ビヨンド・ミートCEOのEthanBrown(イーサン・ブラウン)氏はBeyond Burger 3.0により、今のビヨンドバーガーは廃止すると述べています。

ビヨンドバーガー出典:https://www.today.com/food/best-veggie-burgers-market-taste-test-t126541 既存商品:ビヨンドバーガー

Beyond Meat(ビヨンド・ミート)社の現状

11月10日(アメリカ時間)の第3四半期の決算報告では、同社の売り上げは9440万ドル(約99億円)。

アナリスト予測は1億3280万ドル(約139億2000万円)。予測より約40億円少ない売り上げとなった。

この収支報告に対してCEOのEthanBrown(イーサン・ブラウン)氏は「コロナ大流行の衝撃が当社の売上に本格的な影響を与えた」と述べている。

マクドナルドの植物由来バーガー「McPlant」の開発にビヨンド・ミートが関わったことが過度に誇張されたことがきっかけで株価の下落が始まったが、この第3四半期の決算報告で更に株価は下落した。

Beyond Meat(ビヨンドミート)社出典:https://jp.reuters.com/companies/BYND.O/charts

 

業績不調になっているが、ビヨンド・ミートはペンシルバニアに新工場を買収。中国、ヨーロッパに拡大を予定している。

今後の展望

来年には7000の小売店でビヨンド・バーガーの購入が可能となり、ピザハットとパートナーシップを発表。

植物ベース代替肉のライバル企業:Impossible(インポッシブル)の後に続き、自社サイトから消費者が直接購入可能なECサイト立上げ(D2C)を立ち上げました。

ビヨンドミート自社サイト出典:https://shop.beyondmeat.com/

11月17日には、中国市場に植物由来で作られた「豚のひき肉」の販売を開始。アジア市場の需要に応える動きをみせています。

2020年の代替たんぱく質への投資額は10億ドルを超えており、その大部分が植物性たんぱく質。

従来の動物たんぱく質からの転換で、今後の長期的な植物たんぱく質の代替肉の需要をビヨンド・ミートが満たせるかが焦点となります。

まとめ

来年には2種類のバーガーを販売開始予定だが、ビヨンド・ミート社自体の売上は低迷気味。

すでに植物ベースの代替肉市場は競争が激しくなりつつある。

この新商品はどれぐらい顧客の満足に応えることができるかが、今後のビヨンドミート社の成長を左右しそうです。

参考

https://thespoon.tech/beyond-meat-launches-two-new-versions-of-its-plant-based-burger/

https://thespoon.tech/beyond-q3-earnings-the-company-co-created-the-mcplant-will-launch-version-3-0-of-its-burger/

https://jp.techcrunch.com/2020/11/10/2020-11-09-beyond-meat-has-a-mcfaceplant/

https://thespoon.tech/with-beyond-meat-and-impossible-burgers-food-is-now-software/

https://jp.reuters.com/article/china-beyond-meat-idJPKBN27Y0LX

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Junichi
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