代替たんぱく質

微生物発酵でアニマルフリーコラーゲンを作成したGeltor市場参入

  • 微生物発酵アニマルフリーのコラーゲンを作成したGeltor
  • 生物学的には同一の「ヒトエラスチン(human elastin)」を開発
  • 2021年半ばに開発したヴィーガンコラーゲンを化粧品市場に提供予定

 

アニマルフリーのコラーゲンで化粧品

微生物発酵技術を使用して、アニマルフリーのコラーゲンを開発したGeltor(ゲルター)。

メディア「green queen」によると、2021年の半ばにGeltorはアニマルフリーのコラーゲンの発売を向けて3人の上級管理者の追加を発表

アニマルフリーコラーゲン出典:https://geltor.com/

アメリカ、CA州サンリアンドロ(San Leandro)拠点のスタートアップGeltorは最初に美容、化粧品業界に参入。

その後食品、栄養業界にアニマルフリーコラーゲンを提供、参入する予定。

コラーゲン使用のお菓子

ヴィーガンコラーゲン」として化粧品市場で認知を広げ、その後の食品、飲料、その他の広い分野で需要が見込む。

 

持続可能性を追求した(コラーゲンを使用する)製品が、市場から求められるほどGeltorのコラーゲンは必要とされることになる。

コラーゲン使用の化粧品

従来のコラーゲン

コラーゲンの使用用途は広い。

それは食べ物に限らず、化粧品、接着剤の代わり、楽器、建築などにも使われてきた。

 

そのコラーゲンは約1000個のアミノ酸が結合したポリペプチドから成っており、3本のポリペプチドが3重のらせん構造をした分子であることが構造分析で分かっている。

ポリペプチド出典:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3

株式会社Global Informationレポートによると、コラーゲン市場規模は拡大を続け、市場規模は2018年の8億5240万㌦から2027年には21億2990万㌦になると予想されている。

 

この間のCAGR(年平均成長率)は10.9%の見通し。

予想される使用用途は健康と食用、医療、美容など多岐にわたる。

コラーゲン市場規模出典:https://www.gii.co.jp/report/tip928752-collagen-peptides-market-global-analysis-forecasts.html

市場に出回っているコラーゲンは豚などの動物の皮、骨から抽出された動物由来のもの。

そのため材料の確保という点で家畜が大量に必要となってくる。

 

また、これらのコラーゲンはヴィーガン宗教上の理由から食べることや付けることを避ける人がいる。

コラーゲンの原料

Geltorの作るコラーゲン

GeltorAlexander LorestaniNick Ouzounovによって設立。

創設者の2人出典:https://geltor.com/ Alexander LorestaniとNick Ouzounov

微生物発酵技術を用いて、動物性を全く含まないコラーゲン(アニマルフリーコラーゲン)を作成。

美容、パーソナルケア製品向け、生物学的には同一の「ヒトエラスチン(human elastin)」を開発。

 

2020年7月に、独自のプラットフォーム「Ingredients-as-a-service(サービスとしての材料)」を商業レベルに拡張するために、9130万㌦のシリーズB資金調達を行う。

Animal-Free Collagen出典:https://geltor.com/

設立から5年で生産力を100倍に拡張し、増え続ける市場の需要に参入するために準備ができているとAlexander Lorestaniはコメントを残す。

 

同じ分野に分子的に同一でありながら、アニマルフリーの乳タンパク質を開発したPerfect Dayがある。

同社はアイスクリーム企業と提携して、次々とヴィーガンアイスクリームの製造、販売を世界的に開始している。

化粧品用に使用するヴィーガンコラーゲンと食用に使うコラーゲンは異なる。

 

プラットフォーム「Ingredients-as-a-service(サービスとしての材料)」の機能の一部として、栄養と機能的たんぱく質を追加したものを今年にリリースするとしている。 

食用のコラーゲンには独自のテクスチャーとアミノ酸を備えたもので、食品、飲料、栄養品のメーカー向けに製造。

お菓子

家畜を殺すことなく、微生物発酵で大量に生産可能なコラーゲン。

コラーゲンを材料として使うメーカーにとって、新商品を市場に投入する際に、大きな差別化が図れるチャンスとなるでしょう

 

 

参 考

企業HP

https://geltor.com/

メディア情報

https://www.greenqueen.com.hk/animal-free-collagen-maker-geltor-announces-senior-hires-for-mid-2021-launch-in-food-cosmetic-industries/

https://synbiobeta.com/geltor-adds-ingredient-science-industry-veterans-to-leadership-team/

https://news.crunchbase.com/news/geltor-lands-91-3m-series-b/

https://www.globalaginvesting.com/geltor-raises-91-3m-biodesign-sustainable-animal-free-proteins/

資金調達の流れ

https://www.crunchbase.com/organization/geltor/signals_and_news

動画

https://www.youtube.com/watch?v=wNxYYME2j5c

語句説明

https://koken-cosme.com/feature/feature001

https://www.rdc.nipponham.co.jp/material/ma_ela.html

https://www.funakoshi.co.jp/contents/69177

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Junichi
新しい「食に関する常識」フードテックをわかりやすく要約記事にして配信。twitterで箇条書きで毎日配信 取扱うジャンル: ゴーストキッチン・代替タンパク・キッチンロボ・アグリテックなど 経歴: 大手二輪中古販売店でバイク整備士▶︎ANAの傘下の国際物流部門で貿易業務▶︎日本橋で寿司職人▶︎カナダで海運業務▶︎帰国▶︎外資系倉庫型小売店▶︎パラレルワーカー